Kokkedrøm

Martin Krogh er 19 år og kommer fra Qasigiannguit. Martin går i 3. GU i Avannaata Ilinniarnertuunngorniarfiat, eller GU-Aasiaat. Han kan lide at arbejde i lang tid, og elsker at lave mad.

- At være kok, er ikke bare at lave mad. Der er også meget matematik, fordi man skal kunne beregne indholdet af f.eks. protiener i maden, siger en meget smilende Martin. 

Martin, har undersøgt mange af sine muligheder, og har snakket med sin familie om sin drømme- uddannelse.

- Min faster er uddannet kok, hun plejer at fortælle mig om det alt sammen. Kokke har lange arbejdstider, og det kan være hårdt at være en kok. Men jeg elsker lange arbejdstider, og elsker at lave mad, derfor glæder jeg mig til at blive uddannet kok. 

Martin skal afslutte sin GU-eksamen til sommer. Han vil dog først gerne have lidt erfaring, inden han drager til Inuili som ligger i Narsaq.

- Jeg vil holde et års pause efter GU. Jeg vil gerne arbejde på en restaurant, og have et års erfaring i der, før jeg starter på uddannelsen, siger Martin.

Sejt!!!

En kok plejer at bruge uniform, når de er på arbejde.

- Jeg ved, jeg kommer til at være meget stolt, den dag jeg tager min kokke uniform på for første gang. Det er min drøm, at blive kok, siger Martin.

Martin kommer fra Nordgrønland, og Inuili som er levnedsmiddelskolen ligger i Narsaq. Mon det er et problem for ham?

- Jeg glæder mig til at se Sydgrønland. Det bliver også sjovt at komme til et andet sted og læse. Men jeg glæder mig mest til, at være med til grønlandsmesterskabet for kokke. Jeg synes, at der er sejt, at man holder grønlandsmesterskab for kokke, siger Martin. 

Martin er god til at lave mad, det har han bevist over for sine venner.

- Mine venner, klager aldrig over min mad. Jeg må nok indrømme, at min favorit madlavning er pandekager, slutter Martin Krogh med et kæmpe smil.